De kantonrechter heeft geoordeeld dat Basarz c.s. gebonden was aan de cao Levensmiddelenbedrijf inden en voor zover deze algemeen verbindend is verklaard. Tegen deze overweging is geen als zodanig aangeduide grief gericht. Weliswaar stelt [appellante] in punt 49 van haar memorie van grieven dat een mondeling incorporatiebeding zou zijn afgesproken, maar dit wordt door Basarz c.s. weersproken, zodat ook het hof uit zal gaan van binding aan de cao uitsluitend door algemeen verbindendverklaring.
[appellante] voert aan dat zij had moeten worden ingeschaald in functiegroep G van de cao Levensmiddelenbedrijf. De functieafdeling is geregeld in artikel 20 van de cao (althans de overgelegde versies van 2010 en van 2012 daarvan, waarbij niet gesteld is dat die in de eerdere cao’s anders was), waarbij wordt verwezen naar het handboek functiewaardering bij deze cao. De functie bedrijfsleider speciaalzaak wordt daarin als volgt omschreven:
Doel van de functie
Beheren en exploiteren van de winkel teneinde te voldoen aan de gestelde opbrengst- omzet- en kostendoelen.
Functiecontext
(…)
Het betreft de budgetverantwoordelijke winkel-/filiaalchef, die leiding geeft aan enkele verkoopmedewerkers en eventueel aan een assistent bedrijfsleider.
(…)
Verantwoordelijkheidsgebieden/Kerntaken
Ontwikkelen en uitwerken van het (afgeleide) marketing- en verkoopbeleid en
optimaal benutten van de commerciële mogelijkheden van de winkel. Is
resultaatverantwoordelijk.
Leiding geven aan het personeel werkzaam in de winkel teneinde te zorgen voor
een doelmatige verdeling van de werkzaamheden en toe te zien op een tijdige en
juiste uitvoering hiervan. Hiertoe o.a.:
• verzorgen van een optimale personeelsbezetting
• plannen en verdelen van werkzaamheden
• toezicht houden op en controleren van de dagelijkse werkzaamheden
• motiveren en begeleiden van medewerkers
• actief begeleiden van verzuim en toezien op de arbeidsomstandigheden.
Beheren van de winkel zodanig dat het gebouw en de bedrijfsmiddelen in goede en
ordelijke staat verkeren. Hiertoe o.a.
• signaleren van bouwkundige onvolkomenheden en deze melden
• doen van voorstellen voor noodzakelijke investeringen.
Exploiteren van de winkel zodanig dat voldaan wordt aan de omzet- en
kostendoelen. Dit omvat o.a.:
• bewaken van de omzet en signaleren van ontwikkelingen c.q. stagnaties
• analyseren van budgetverschillen en (filiaal)resultaten
• bewaken van beïnvloedbare kosten m.b.t. personeel, balansverschillen e.d.
Zorgdragen voor de bedrijfsverzorging en artikelpresentatie volgens voorschriften en
richtlijnen zodanig dat de winkel een goede, herkenbare uitstraling heeft en hiervan
een stimulerende werking uitgaat naar de verkoop van artikelen. Hiertoe o.a.:
• bewaken van een complete, verzorgde en uitnodigende winkelpresentatie
• bewaken van de persoonlijke presentatie van het winkelpersoneel
• zorgdragen voor de uitvoering van promotionele acties
• onderhouden van contacten met klanten en adviseren m.b.t. het specifieke assortiment van de winkel
• afhandelen van klachten
Zorgdragen voor een actieve diefstal- en dervingbestrijding zodanig dat
winkeldiefstallen en winkelovervallen worden geminimaliseerd en er zo weinig
mogelijk lekkage plaatsvindt van producten. Hiertoe:
• instrueren van het winkelpersoneel over voorschriften en procedures t.a.v.
winkeldiefstallen en overvallen
• controleren op de naleving van deze voorschriften
• afhandelen van winkeldiefstallen
• analyseren, bespreken van dervingresultaten en in gang zetten van acties ter
verbetering hiervan.
Uitvoeren van diverse overige werkzaamheden, waaronder:
• communiceren met belanghebbenden zowel binnen als buiten de eigen winkel
• voeren van de algemene administratie
• toezien op veiligheid m.b.t. klant, personeel, artikelen, geld, pand en inventaris.